第 49 章 炸薯条 (第2/3页)

烟囱，开始生火，倒油。

    “这个油温要到五成热。”年疏桐抽出一根柴火，让火变得小了一点点。

    傅云河站在一边，虽然烤得有点热，但他真的有认真的在学，一步都没敢后退。

    “五成热是什么程度？”

    此时的年疏桐，已经拿了一根木质的筷子，对着傅云河晃动着说：“看这根筷子，它的一端放进油锅，你能发现密集的小气泡，就是到温度了。”

    “就像现在这样。”

    年疏桐说完，傅云河上前一步查看了一下，心里记下这个状态。

    “下一步，就是把薯条全部倒进去，炸。”年疏桐又说了四声的炸，她怎么能承认自己说错了呢？干脆将错就错吧！

    从此以后，星际全是“炸”各种食物。这种烹调方式被称作“最凶狠”的烹饪。

    不过眼前都不是重点了，她已经把土豆条全部倒了进去。

    “倒进去之后，不要着急去碰，等一会儿，约一分钟到两分钟之后，再用勺子轻轻搅动。这是为了让土豆条先定型，硬一点，不会粘连在一起。”

    随着年疏桐的话，她已经用着漏勺捞起了油锅里的土豆条，她手腕上下晃动，漏勺里的土豆条咔嚓作响，被掂开了，变成一条一条的。

    “接着就是继续炸，大概炸到这样的深