第三百五十七章 油碟 (第1/4页)

    墨觞夫人做主，叫丫鬟们搬来一张四角小桌，就坐在旁边美人榻上，和主子们一起用饭。水芝心疼绯月两个，有心让着她们先垫垫肚子，自个儿站在圆桌前伺候，将酱料小菜一字排开。

    “麻油不用放过来了，我不吃那个，先端给夫人调了，你们再拿去用。”

    花魁娘子摆摆手，辞掉水芝手中盛着麻油的盖盅。还在栖凤时，沈渊就不爱一道麻油，总嫌回味涩口，又久久挥之不去，故而只用甜豆酱，稍加微酸米醋调味，及到了京城，入乡随俗换作醇厚麻将，才觉品出个中真章。

    “一方水土养一方人，可在栖凤住了数年，小姐还是吃不习惯麻油，足见万事之中，口味是最难改变的。”墨觞夫人亲手为沈渊调制料碟，长柄铜勺舀出高汤，浇进青花浅口碗，浓稠的麻酱便被化开，再加碎葱花、青蒜蓉，稍稍滴几滴冷香阁自己煸制的红油，还有必不可少的豆什甜酱，拌匀就是好滋味。

    沈渊微笑道谢，双手接过来放在面前，顺便瞥见阁主所用的不过清亮淡红一油碟，俏皮道“水土养的是形貌体态，若说口味，我更应该喜欢西北的清水锅子。哥哥曾经与我说，他们没有许多讲究，露天里头现劈柴火架锅，青菜萝卜洗净丢进去，只需要洒一点粗盐巴，照样能炖出鲜美好味，rou也是大块煮，配着烈酒，那样涮锅子才叫满足。”

    墨